Il Sale di Cervia

L'oro bianco della Romagna

Ciao,
siamo di nuovo Elena e Davide 👦👧 di Smile Hotel.

Oggi vogliamo farti una domanda...hai mai sentito parlare dell'oro bianco della Romagna?

Continua a leggere e capirai di cosa sto parlando.

Cominciamo raccontando una piccola curiosità

Il sale ha sempre svolto un ruolo fondamentale nelle economie di tutte le civiltà.

Veniva usato per insaporire le pietanze, per conservare gli alimenti e...come moneta.

Esatto, al tempo di Augusto il sale veniva spesso usato per pagare i soldati, è da qui che è nata la parola "salario".

L'oro bianco della Romagna

Qui in Romagna quando si sente la parola "sale" si pensa subito a quello di Cervia, che non a caso è detta anche città del sale.

Il sale di Cervia ha la caratteristica di essere "dolce", non perché meno salato, ma per una minore presenza dei sali amari.

Dai un'occhiata qui sotto.

No, non siamo in Egitto e queste non sono piramidi.

Siamo alle Saline di Cervia.

Saline di Cervia

No...non si usa solo per condire l'insalata

Dal 2004 il sale di Cervia è Presidio Slow Food e viene utilizzato per la preparazione di specialità particolari.

Alcuni esempi: cioccolato al sale, gamberoni al sale dolce di Cervia, focaccia al farro e non si può non citare la birra artigianale al sale di Cervia del birrificio Mambelli.

Di gran moda è anche la mattonella di puro sale pressato usata per scottare i cibi, eccola usata per una gusta gustosa tar tar di tonno.

(Si può usare anche raffreddata in freezer per i crudi di carne o pesce)

Elisir di Bellezza

L'alta concentrazione di iodio, zinco, rame, potassio, manganese, ferro e magnesio rendono il sale di Cervia un validissimo alleato anche per la salute e la bellezza del corpo.

Ha elevate proprietà anticellulite, contribuisce a contrastare fastidi articolari e reumatismi, a ridurre i disturbi causati da traumi fisici, ad abbassare il livello di acidità dell’organismo e riequilibrare il ph della pelle.

Un piccolo suggerimento...

Se volete approfittare di questo elisir di bellezza fate un salto alle Terme di Cervia.

Qui trovate una piscina salata con una concentrazione di sale 4 volte superiore a quella del mare.

Si galleggia meglio che sul Mar Morto!

Inoltre, potrete sperimentare i tanti trattamenti di bellezza a base di sale come peeling, fanghi e tanto altro.

Altri luoghi e occasioni per scoprire il sale di Cervia

Festival Sapore di Sale

Una manifestazione culturale ed enogastronomica che si tiene a Cervia nel mese di Settembre.

L’evento più caratteristico e tradizionale della manifestazione è la rievocazione storica dell’Armesa de sel, la distribuzione del sale di Cervia alla popolazione, dopo l’arrivo della burchiella al molo del Piazzale dei Salinari presso i Magazzini del Sale Darsena.

Ecco alcune attività che potrete svolgere durante questo festival:
  • Passeggiate in salina
  • Visite in barca alle saline
  • Saline sotto le stelle
  • Tramonto in salina
  • Visite guidate al museo del sale
  • Laboratori su pane e pasta fresca per adulti e bambini

...e tanto altro!